Номер ИОТ, где написано, чтобы он был?

Нормами действующего законодательства порядок нумерации инструкций по охране труда не установлен. Такой порядок работодатель вправе установить самостоятельно путем его утверждения локальным нормативным актом. Если я правильно поняла вопрос.

а также чтобы стояла подпись разработчика, согласование юристов, сот и т.д.

Это требование тоже должно быть отражено в ЛНА, приказах, должностных инструкциях, в документах по делопроизводству предприятия.

⮑ 6yw в НПА нигде не сказано, что ИОТ нужно нумеровать. Но из практического опыта - пронумерованные ИОТ как то удобней. и в плане регистрации инструктажа и в плане хранения и учёта и т.д. а согласование -это уже как у вас в организации принято согласовывать ЛНА. Опять же нигде не сказано , что юрист должен согласовывать ИОТ.

Согласование это особенности документооборота организации. А присвоение номера это в первую очередь удобство

Я тоже не встречала требований именно в ОТ документах.

Может эти требования есть в каких-либо ГОСТ или приказах Росархива.

у нас это установлено внутренними ЛНА и СМК, наверняка аналогично установлено на крупных предприятиях типо Газпрома, у них наверняка есть ЛНА регламентирующий разработку и требования оформлению ЛНА.

⮑ 6yw ИОТ, а именно номер инструкции. В 772н нет такого требования, а также чтобы стояла подпись разработчика, согласование юристов, сот и т.д.

Ноги эти растут от системы или стандарта ведения документооборота у вас в организации, в частности у меня в некоторых учреждениях есть номенклатура дел по ОТ, которая входит в общую по учреждению, номенклатуру.

Это целая система делопроизводства и при грамотном и правильном его ведении, очень облегчает жизнь))