стажировать работника могут 2 человека?

Доброе утро!

Да, это возможно, в приказе на стажировку так и прописываете (можно указать наставника при работе в такую смену, в другую смену (у меня, например, есть 4 "литера" в графиках). Можете приложить таблицу с указанием смен работника и наставника стажировки в эти смены.

Отчет о стажировке также подписывать будут оба руководителя в соответствующих темах (если ваш отчет с указанием даты и изучаемой темы).

⮑ Анна конечно. В приказе обозначить руководителей стажировки: Иванов И.И., в период его отсутствия - Петров П.П. Либо с указанием конкретных дат: 1,3,5,7 августа - Иванов И.И., 2,4,6,8 августа Петров П.П.

Вы Стажировочный лист оформляете с программой стажировки? Добавьте графу - руководитель, где в темах раскидаете двух руководителей. Ну и в приказе, естественно, указать обоих руководителей с распределением их функции.