Добрый день! Работодатель выделяет помещение для приема пищи работниками, еду будет привозить поставщик, принимать еду в контейнерах и ставить в холодильник в пакетах будет АХЧ. Какие требования к помещению, организации питания работников? (холодильник, микроволновая печь, столы, стулья, санитарные книжки)?
Ответы (2)
, здравствуйте.
Можно посмотреть в
СП 2.2.3670-20 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям труда
в разделе VIII. ТРЕБОВАНИЯ К САНИТАРНО-БЫТОВЫМ ПОМЕЩЕНИЯМ
СП-44.13330.2011 АДМИНИСТРАТИВНЫЕ И БЫТОВЫЕ ЗДАНИЯ требования в "Помещения предприятий общественного питания".
САНПИН 2.3/2.4.3590-20 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ" VI. Особенности организации питания при проведении кейтерингового обслуживания по организации общественного питания (кейтеринг)
1) Можно ещё вспомнить СанПиН 1.2.3685-21 (утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.01.2021г. №2). В этом документе указаны сантребования к комнате приёма пищи в организации. И по микроволновым печам: ГОСТ IEC 60335-2-90-2013... 2) А насчет медкнижек: согласно п.2 Приложения № 2 к приказу Минздрава РФ от 18 февраля 2022г. № 90н: "Книжка формируется работникам отдельных профессий, производств и организаций, деятельность которых связана с .... хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов..." Так что Вашему Зав.АХЧ придется оформлять медкнижку.... Кстати, с 1 сентября 2026 года медкнижки будут оформляться только в электронном виде — через Единый реестр личных медицинских книжек. Бумажные экземпляры можно будет получать только в виде распечатки, которая не будет считаться основным документом.