Инструктаж на рабочем месте?

Добрый день! Коллеги, подскажите как поступить. Устроилась в организацию. СОТа не было год, соответственно работа по ОТ не велась.

Есть журнал инструктажа на рабочем месте, ответственный за проведение первичного (повторного) инструктажа ген.директор. НО журнал первичного (повторного) инструктажа заполнял СОТ, а ген.дир. просто подпись ставил.

СОТ уволился и журнал не заполняли. Как поступить?

1 вариант - Сделать акт об утере журнала, завести новый журнал и провести внеплановый (или первичный/повторный) с даты моего трудоустройства?

2 вариант - провести внеплановый инструктаж и продолжить вести журнал дальше?

3 вариант - ваш вариант?

Не знаю как поступить в этой ситуации и как правильно...