По карте оценки проф.риска - опасность ожога из-за контакта с жидкостью имеющую высокую температуру стоит приемлемый риск- возможно, 50%. Но, по факту, и со слов самих поваров, нарукавники, рукавицы им крайне необходимы! Как быть?
Ответы (1)
Выдать конечно. Повара знают, о чем говорят и Вы можете минимизировать риск.